092017-10
三十年前由一臺(tái)抽油煙機(jī)引發(fā)的廚電變形記
近幾年來(lái),隨著廚房接過(guò)難有新意的客廳經(jīng)濟(jì)的接力棒,傳統(tǒng)廚電業(yè)迅速崛起,達(dá)成一致共識(shí)向高端市場(chǎng)進(jìn)擊,革除傳統(tǒng)而落后的烹飪工具,擁抱世界廚電發(fā)展方向。但是中國(guó)的烹飪文化依然根深蒂固地植入在中國(guó)人的日常生活中。中國(guó)的烹飪文化多樣性數(shù)之不盡,美食更是“用盡一生也吃不完”,這也造就了中國(guó)傳統(tǒng)烹飪工具的難以替代性質(zhì)。廚房里大概是最能窺見中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓之一二的家庭場(chǎng)所,